电子舌味觉感知_食品味道检测技术-测试狗科研服务

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项目介绍

采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉指标；

同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）等参数。

样品要求

目前只接液体样品，每个样品提供50-100ml；

可测六味：咸味、鲜味、甜味、苦味、涩味、酸味。其中涩味包含涩味回味，酸味包括酸味回味；鲜味包括鲜味回味和丰富度。

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