网站地图关于合作招聘帮助

热线：400-152-6858

测试狗科研服务

预存定制

登录

|

注册

Document

当前位置：文库百科 › 文章详情

Raman测试在食品类测试中的主要用途

来源：测试GO 时间：2022-09-13 16:12:53 浏览：582次

拉曼光谱方法在食品质量安全性监测方面得到了应用，包括农业物理学、农业生态学和农用生理学等方面。拉曼光谱工艺具备了无需样品的化学处理、无机械损伤、高效生产的特性。

拉曼测试分析数据图

拉曼光谱在果蔬质量安全检测中的用途

1.内部品质检测

苹果和蔬菜含有大量的维生素、纤维素和矿物质等,是我们日常生活中不可或缺的副食品。对拉曼光谱法运用于果蔬内在质量监测做出了大量的研究进展,国内外有许多方面的应用性研究成果。拉曼光谱法是一项迅速、灵敏、准确的农产品内在质量监测的表征方法。

2.外部品质检测

近年来应用拉曼光谱方法对果蔬外观质量的测定不断得到提高,而且实现了简单、精确、快捷的目的。主要是进行果蔬的成熟度评价,检查表面受污染、瑕疵以及检查残留杀虫剂和激素等。用拉曼光谱技术来研究农药、激素在果蔬表面上的残留具有很强的实用性。首先必须要有两套相应的数据库：

①所检测果蔬的拉曼光谱；

②各种农药、激素及其他异物的拉曼光谱。

拉曼光谱技术在畜禽产品质量安全检测中的用途

1.品质检测

国内外已经利用拉曼光谱技术,结合PLS证明了鸡、牛、羊肉和生猪的多汁性是由其疏水性涂料相互作用所决定的,该方法为研究禽畜产品质量问题提出了一个全新的检验手段和科研思路。拉曼光谱技术能更有效测定蛋白质的二级结构和主侧链结构,是一项在传统X射线衍射技术、核磁共振技术和表面等离子共振技术之上,研究蛋白质结构的全新的测试手段。

2.安全检测

近些年，中国各类食品安全案件也持续发生,包括含敌敌畏的金华火腿事件、阜阳劣质奶粉事件、瘦肉精问题、北京三聚氰胺婴幼儿奶粉事件和注水肉事件等。这些重大禽畜质量安全事件的发生,对农畜产品的质量安全检验方法提出了更高的要求。

上一篇：通过透射电镜与能谱分析，科研人员发现月壤含水

下一篇：测试狗自建实验室TEM火爆预约中，现场/云现场等你来！

相关文章

恒电流间歇滴定法GITT的基本原理以及测试教程

2022-08-12

折射率测试的主要方法和制样要求介绍

2022-11-10

ESR/EPR测试制样要求以及常见问题

2022-08-25

低电压透射电镜TEM的主要用途以及常见问题

2022-09-23

原子力显微镜AFM的应用以及样品要求有哪些？

2022-09-01

电子探针显微镜与扫描电镜区别的三大要点

2022-08-15

热门文章/popular

晶体结构可视化软件 VESTA使用教程（下篇）

电化学实验基础之电化学工作站篇（二）三电极和两电极体系的搭建和测试

【科研干货】电化学表征：循环伏安法详解（上）

【科研干货】电化学表征：循环伏安法详解（下）

手把手教你用ChemDraw 画化学结构式：基础篇

晶体结构可视化软件 VESTA使用教程（上篇）

微信扫码分享文章

意见反馈

有奖举报

商务合作

公众号

关注我们了解更多

小程序

随时预约掌握进度

举报有奖

TEL: 191-3608-6524

如：在网络上恶意使用“测试狗”等相关关键词误导用户点击、恶意盗用测试狗商标、冒称官方工作人员等情形，请您向我们举报，经查实后，我们将给予您奖励。

举报内容：

200

上传附件：

文件格式不正确，请重新上传文件格式不正确，请重新上传文件格式不正确，请重新上传

文件格式：jpg、jpeg、png、gif、tif、doc、docx、ppt、pptx、xls、xlsx、pdf、zip、rar

联系方式

姓名

电话

提交意见

意见反馈

Suggestions

您可以在此留下您宝贵的意见，您的意见或问题反馈将会成为我们不断改进的动力。

意见类型

测试服务

网站功能

财务报账

其他类型

意见内容

200

联系方式

姓名

电话

提交意见

收起

Document