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全自动氨基酸分析测试用途以及制样要求

来源：测试GO 时间：2022-08-31 10:54:47 浏览：1585次

全自动氨基酸分析测试主要鉴别样品中不同氨基酸组成的结构差异、酸碱性、极性和分子结构尺寸的差异，而有些有色物质对570奈米、440nm左右光的吸收强度，和洗脱出的各种氨基酸的含量(或含量)间的比例关系也满足拉比耳定理，可与标准氨基酸比较做定性和定量的检查。

全自动氨基酸分析测试用途：

目前，在许多行业中都已经应用了全自动氨基酸分析仪，比如：对农产品、粮食、水果以及小麦、黄豆、小麦等粮食作物的氨基酸浓度进行测定;以及对水果、饮料等产品真伪性的鉴定；检验测定儿茶氨酸，来辨别真假茶叶；或进行酱油等级的判断等。通常可测定十七种氨基酸:天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸。

全自动氨基酸分析测试制样要求：

1. 液体样品至少10ml；

2. 固体样品至少0.5g；

3. 如果样品糖分含量高，或者含挥发性物质，就不能进行测试；

4. 需要注明样品类型以及主要成分。

【需要特别注意的是，在测定样品中各种游离氨基酸含量，可以除去脂肪杂质后，直接上柱进行分析。在测定蛋白质的氨基酸组成时样品时，必须经酸水解，使蛋白质完全变成氨基酸后才上柱进行分析。】

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